Konya’nın kurutulmuş domatesleri İtalya’da makarna sosu oluyor

Konya’nın kurutulmuş domatesleri İtalya’da makarna sosu oluyor

68
0
PAYLAŞ

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu

Konya’nın Ereğli ilçesinde. yılın en sıcak günlerine denk gelen domates kurutma işlemi, 400 dönüm arazi üzerinde uygulanan sergi, 400 mevsimlik işçi ile yapılıyor.

60 BİN TON TAZE DOMATES KURUTULUYOR

Adana ve Konya’da üretilen 60 bin ton taze domates, sabahın ilk ışıklarıyla başlayan ve akşamın son anlarına kadar devam eden domates kurutma işlemi için kamyonlarla bölgeye getiriliyor.

Sıcak havanın etkisiyle 5 gün süren kurutma işleminin ardından elde edilen 6 bin ton güneşte kurutulmuş domates, spagettisiyle ünlü İtalyan mutfağına makarna sosu yapmak üzere İzmir Limanı’ndan yola çıktı.

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #1

“KURU DOMATES TAZE DOMATES’E GÖRE KATMA DEĞERİ DAHA YÜKSEK”

Üretici İbrahim İlaslan, kurutulmuş domatesin katma değerinin taze domatese göre daha yüksek olduğunu belirtti.

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #2

Konya’nın kurutulmuş domatesleri İtalya’da makarna sosu oldu VİDEO

“KURUTMA SÜRECİ ÇİFTÇİLERİ KURTARIR”

Kuru domates işine girmeden önce yarıya ve salça yapan yerli firmalara taze domates verdiklerini ifade eden İlaslan, şunları kaydetti:

“Konya ve Adana’da üretilen domatesler buradaki tesisimizde işleniyor. Sezonda 60 bin ton yaş domates işliyoruz, buradan yaklaşık 6 bin ton kuru domates alıyoruz. İşlediğimiz domatesleri İzmir’den ortağımız aracılığıyla ihraç ediyoruz. Kurutulmuş domates işine girmeden önce taze domatesi ikiye bölüp salçayı işliyoruz. “Bunu yapan yerli firmalara veriyorduk. Ancak katma değeri bizim için düşüktü. Kurutulmuş domates çiftçiye büyük katkı sağladı. Mahsul artık daha iyi kullanılıyor. Kurutma işlemi çiftçiyi kurtarıyor.”

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #3

“İKİ YILDIR İHRACAT YAPIYORUZ”

Kuru domatese geçtiğimizden beri iki yıldır ihracat yapıyoruz. Kurutulmuş domateslerimizi İtalya’ya ihraç ediyoruz. İtalyanlar genellikle makarna sosu olarak kullanmak için satın alırlar. Zaten domates her türlü mutfakta kullanılabilir.”

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #4

KURUTMA İŞLEMİ 5 GÜN SÜRER

Kurutma tesisi kurmanın kendilerine çok değer kattığını anlatan İlaslan, şunları kaydetti: “Domates ekimine beşinci ayın başında başlıyoruz, sekizinci ayda hasat dönemine başlıyoruz. Kurutma aşaması mevsim koşullarına göre değişse de içinde bulunduğumuz aylarda her parti için ortalama 5 gün sürüyor. Bu işlemden sonra kuru domatesleri soğuk hava deposunda saklıyoruz.Ardından paketleme işlemini yapıp yurda gidiyoruz. Gönderiyoruz.” dedi.

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #5

“BU İŞİN ZOR YÖNÜNÜ YAPAN ÇİFTÇİLERDİR”

Ereğli Toprak Tarım Sorumlusu Can Sayal, domates yüklü kamyonların günün her saatinde tarladan kuruması için alana geldiğini ve ürün bıraktığını söyledi.

Sayal, domateslerin tarlaya geldikten sonra kesilip kurutulduğunu ve ardından soğuk hava deposunda saklandığını söyledi. “Burada işin en zor kısmını çiftçi yapıyor. Domatesleri toprağa diktikten sonra tezgaha gelmelerine kadar 90 ila 120 gün geçiyor. Mayıs ayının ilk haftalarında ekim işlemi başlıyor ve operasyonlar başlıyor. tarlada ağustos sonuna kadar devam ediyor.Bu arada yağmur, çamur, sıcak tarım işçileri süreci buraya getiriyor.Güneşin en dik olduğu saatlerde çalışmak gerçekten zor.

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #6

SABAH 05.30’DA İŞÇİLER SAHADA ÇALIŞMAYA BAŞLAR

Buradaki işçi sabah 05:30’da tarlaya iniyor ve akşam hava kararana kadar kesim işlemi devam ediyor. Dönüşümlü çalışıyorlar, günlük dinlenme saatleri var. Dönem olarak hasadın en hızlı olduğu günlerdeyiz. Temmuz sonunda başlayan hasat, Ağustos ayında zirveye ulaşır ve Eylül ayında tekrar düşmeye başlar. dedim.

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #7

Konya’nın kurutulmuş domatesleri İtalya’da makarna sosu oldu

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu

Konya’nın Ereğli ilçesinde. yılın en sıcak günlerine denk gelen domates kurutma işlemi, 400 dönüm arazi üzerinde uygulanan sergi, 400 mevsimlik işçi ile yapılıyor.

60 BİN TON TAZE DOMATES KURUTULUYOR

Adana ve Konya’da üretilen 60 bin ton taze domates, sabahın ilk ışıklarıyla başlayan ve akşamın son anlarına kadar devam eden domates kurutma işlemi için kamyonlarla bölgeye getiriliyor.

Sıcak havanın etkisiyle 5 gün süren kurutma işleminin ardından elde edilen 6 bin ton güneşte kurutulmuş domates, spagettisiyle ünlü İtalyan mutfağına makarna sosu yapmak üzere İzmir Limanı’ndan yola çıktı.

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #1

“KURU DOMATES TAZE DOMATES’E GÖRE KATMA DEĞERİ DAHA YÜKSEK”

Üretici İbrahim İlaslan, kurutulmuş domatesin katma değerinin taze domatese göre daha yüksek olduğunu belirtti.

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #2

Konya’nın kurutulmuş domatesleri İtalya’da makarna sosu oldu VİDEO

“KURUTMA SÜRECİ ÇİFTÇİLERİ KURTARIR”

Kuru domates işine girmeden önce yarıya ve salça yapan yerli firmalara taze domates verdiklerini ifade eden İlaslan, şunları kaydetti:

“Konya ve Adana’da üretilen domatesler buradaki tesisimizde işleniyor. Sezonda 60 bin ton yaş domates işliyoruz, buradan yaklaşık 6 bin ton kuru domates alıyoruz. İşlediğimiz domatesleri İzmir’den ortağımız aracılığıyla ihraç ediyoruz. Kurutulmuş domates işine girmeden önce taze domatesi ikiye bölüp salçayı işliyoruz. “Bunu yapan yerli firmalara veriyorduk. Ancak katma değeri bizim için düşüktü. Kurutulmuş domates çiftçiye büyük katkı sağladı. Mahsul artık daha iyi kullanılıyor. Kurutma işlemi çiftçiyi kurtarıyor.”

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #3

“İKİ YILDIR İHRACAT YAPIYORUZ”

Kuru domatese geçtiğimizden beri iki yıldır ihracat yapıyoruz. Kurutulmuş domateslerimizi İtalya’ya ihraç ediyoruz. İtalyanlar genellikle makarna sosu olarak kullanmak için satın alırlar. Zaten domates her türlü mutfakta kullanılabilir.”

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #4

KURUTMA İŞLEMİ 5 GÜN SÜRER

Kurutma tesisi kurmanın kendilerine çok değer kattığını anlatan İlaslan, şunları kaydetti: “Domates ekimine beşinci ayın başında başlıyoruz, sekizinci ayda hasat dönemine başlıyoruz. Kurutma aşaması mevsim şartlarına göre değişse de içinde bulunduğumuz aylarda her parti için ortalama 5 gün sürüyor. Bu işlemden sonra kuru domatesleri soğuk hava deposunda saklıyoruz.Ardından paketleme işlemini gerçekleştirip yurda gidiyoruz. Gönderiyoruz.” dedi.

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #5

“İŞİN EN ZOR YÖNÜNÜ YAPAN ÇİFTÇİLERDİR”

Ereğli Toprak Tarım Sorumlusu Can Sayal ise tarladan domates yüklü kamyonların günün her saatinde kurutulmak üzere tarlaya geldiğini ve ürün bıraktığını söyledi.

Sayal, domateslerin tarlaya geldikten sonra kesilip kurutulduğunu ve ardından soğuk hava deposunda saklandığını söyledi. “Burada işin en zor kısmını çiftçi yapıyor. Domatesleri toprağa diktikten sonra tezgaha gelmelerine kadar 90 ila 120 gün geçiyor. Mayıs ayının ilk haftalarında ekim işlemi başlıyor ve operasyonlar başlıyor. tarlada ağustos sonuna kadar devam ediyor.Bu arada yağmur, çamur, sıcak tarım işçileri süreci buraya getiriyor.Güneşin en dik olduğu saatlerde çalışmak gerçekten zor.

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #6

SABAH 05.30’DA İŞÇİLER SAHADA ÇALIŞMAYA BAŞLAR

Buradaki işçi sabah 05:30’da tarlaya iniyor ve akşam hava kararana kadar kesim işlemi devam ediyor. Dönüşümlü çalışıyorlar, günlük dinlenme saatleri var. Dönem olarak hasadın en hızlı olduğu günlerdeyiz. Temmuz sonunda başlayan hasat, Ağustos ayında zirveye ulaşır ve Eylül ayında tekrar düşmeye başlar. dedim.

Konya'nın kurutulmuş domatesleri İtalya'da makarna sosu oldu #7

PAYLAŞ

BİR CEVAP BIRAK