Kayısının her çeşidinin verimi yüksek olmasına rağmen tohumları birçok şekilde kullanılmaya başlanmıştır. Özel kayısı çekirdeklerinden yapılan kurabiyeler özellikle beğenildi.
başka bir isim “Dünyanın kayısı başkenti” Geçmişten günümüze sofralarda eksik kalmayan bir şehir Malatya, “Malatya Kurabiyeleri”Hamura özel kayısı çekirdekleri eklenerek yeni bir lezzet elde edildi.
TATLIDAN HASTANEYE GENİŞ UYGULAMA
Dünyanın ağzını tatlandıran kayısı ve çekirdekleri, tatlıdan tatlıya, kompostodan kayısıya şehrin birçok yerinde kullanılmaktadır.
MALATYA KURABİYELERİ GEÇMİŞTEN YAPILMIŞTIR
geçmişten günümüze geliştirilen “Malatya Kurabiyeleri” Maharetli eller büyük bir tencerede ürünleri karıştırarak hamuru bir süre dinlendiriyor. Daha sonra hamur, önceden öğütülmüş kayısı çekirdekleri ile makinede bir araya getirilir.
BÜYÜK PARÇALARA KESİLMİŞ VE ŞEKİLLENDİRİLMİŞTİR
Silindirik kayısı hamuru eşit parçalara kesilir ve yuvarlanır.
Tepsideki kurabiyeler tekrar üzerine kayısı çekirdekleri serpildikten sonra fırında pişirilir.
Her geçen gün talebi artan Malatya kayısı kurabiyeleri, Türkiye’nin yanı sıra Belçika, Almanya ve Amerika gibi dünyanın dört bir yanından gelen siparişleri yerine getirmek için var gücüyle çalışıyor.
Malatya’da Kayısılı Ekmekler YENİ Lezzet
İşletme sahibi ve esnaf Ahmet Koyun, kayısı çekirdekli Malatya kurabiyelerinin şehre yeni bir lezzet kattığını söyledi.
1982 yılından bu yana aile olarak iş kurduklarını anlatan Koyun, Kayısı çekirdeği Malatya’nın özel ürünü olduğu için ek ürünlerle çeşitlendirmek istedik. Defalarca denedik kayısılı kurabiye yaptık. Başarılı olduk. Kuru çekirdekler doğal olduğu için ikisini birleştirerek doğal bir lezzet elde ettik. Kayısı çekirdeklerini Malatya kurabiyelerinin içine öğütüp un haline getiriyoruz. Daha sonra kesip şekil veriyoruz. Ardından kayısı çekirdeklerini içine daldırıp pişiriyoruz.” dedi.
“ÇOK İSTEK”
Kurabiyenin popüler olduğunu ve talebin arttığını söyleyen kuzu, şöyle devam etti:
“Talep yüksek. Belçika, Almanya ve Amerika’ya gönderiyoruz. Şu anda çalışma sürecindeyiz, Dubai’ye göndereceğiz. Türkiye’nin her yerine kargo ile gönderiyoruz. Daha büyük şehirlere gönderiyoruz. İstanbul, Ankara ve İzmir. Müşterilerimiz beklediğinden daha çok keyif alıyor.”
Malatya’da kayısı çekirdekli kurabiye satılmıyor
Kayısının her çeşidinin verimi yüksek olmasına rağmen tohumları birçok şekilde kullanılmaya başlanmıştır. Özel kayısı çekirdeklerinden yapılan kurabiyeler özellikle popülerdi.
başka bir isim “Dünyanın kayısı başkenti” Geçmişten günümüze sofralarda eksik kalmayan bir şehir Malatya, “Malatya Kurabiyeleri”Hamura özel kayısı çekirdekleri eklenerek yeni bir lezzet elde edildi.
TATLIDAN HASTANEYE GENİŞ UYGULAMA
Dünyanın ağzını tatlandıran kayısı ve çekirdekleri, tatlıdan tatlıya, kompostodan kayısıya şehrin birçok yerinde kullanılmaktadır.
MALATYA KURABİYELERİ GEÇMİŞTEN YAPILMIŞTIR
geçmişten günümüze geliştirilen “Malatya Kurabiyeleri” Maharetli eller büyük bir tencerede ürünleri karıştırarak hamuru bir süre dinlendiriyor. Hamur daha sonra önceden öğütülmüş kayısı çekirdekleri ile karıştırılır.
BÜYÜK PARÇALARDA KESİLMİŞ VE ŞEKİLLENDİRİLMİŞTİR
Silindirik kayısı hamuru eşit parçalara kesilir ve yuvarlanır.
Tepsideki kurabiyeler tekrar kayısı çekirdekleri serpildikten sonra fırında pişirilir.
Her geçen gün talebi artan Malatya kayısı kurabiyeleri, Türkiye’nin yanı sıra Belçika, Almanya ve Amerika gibi dünyanın dört bir yanından gelen siparişleri yerine getirmek için var gücüyle çalışıyor.
Malatya’da Kayısılı Ekmekler YENİ Lezzet
İşletme sahibi ve esnaf Ahmet Koyun, kayısı çekirdekli Malatya kurabiyelerinin şehre yeni bir lezzet kattığını söyledi.
1982 yılından bu yana aile olarak iş kurduklarını anlatan Koyun, Kayısı çekirdeği Malatya’nın özel ürünü olduğu için ek ürünlerle çeşitlendirmek istedik. Defalarca denedik kayısılı kurabiye yaptık. Başarılı olduk. Kuru çekirdekler doğal olduğu için ikisini birleştirerek doğal bir lezzet elde ettik. Kayısı çekirdeklerini Malatya kurabiyelerinin içine öğütüp un haline getiriyoruz. Daha sonra kesip şekil veriyoruz. Ardından kayısı çekirdeklerini içine daldırıp pişiriyoruz.” dedi.
“ÇOK İSTEK”
Kurabiyenin popüler olduğunu ve talebin arttığını söyleyen kuzu, şöyle devam etti:
“Çok talep var. Belçika, Almanya ve Amerika’ya gönderiyoruz. Şu anda çalışma sürecindeyiz, Dubai’ye göndereceğiz. Türkiye’nin her yerine kargo ile gönderiyoruz. Daha büyük şehirlere gönderiyoruz. . İstanbul, Ankara ve İzmir. Müşterilerimiz beklediğinden daha fazla keyif alıyor.”
