Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Temmuz 2021 verileri Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklandı. Açıklamaya göre, Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından 838 bin 716 ton inek sütü toplandı.
İLK 7 AYDA SÜT MİKTARI ARTTI
Temmuz ayında toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,6 arttı. Ocak-Temmuz döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,3 arttı.
Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütünün ortalama yüzde 3,5 yağ ve ortalama yüzde 3,2 protein içerdiği tespit edildi.
İÇME SÜT ÜRETİMİ AZALDI
Temmuz ayında ticari süt işletmelerinin içme sütü üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 azalarak 105 bin 598 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Temmuz döneminde içme sütü üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 5,5 azalarak 900 bin 526 ton olarak gerçekleşti.
YOĞURT ÜRETİMİ AZALDI
Ticari süt işletmelerinin Temmuz ayında yoğurt üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,04 azalarak 104 bin 446 ton olarak gerçekleşti.
PEYNİR GİBİ SÜT ÜRÜNLERİNİN SAYISI AZALDI
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi yüzde 23,8, yağsız süt tozu üretimi yüzde 14,9, tereyağı üretimi yüzde 2,8, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 16,7, diğer peynirler (koyun, keçi) ve keçiler). , manda ve karışık süt peynir çeşitleri) yüzde 13,9, kaymak üretimi yüzde 7,1 ve inek peyniri üretimi yüzde 2,9 azaldı.
Ocak-Temmuz döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 23,1, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 17, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütten yapılan peynirler) krema üretimi yüzde 12,2, krema üretimi yüzde 9,6, inek peyniri üretimi yüzde 1, tereyağı üretimi yüzde 3,2 azaldı.
Temmuz’da inek sütü miktarı yüzde 1,6 arttı
Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Temmuz 2021 verileri Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklandı. Açıklamaya göre, Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından 838 bin 716 ton inek sütü toplandı.
İLK 7 AYDA SÜT MİKTARI ARTTI
Temmuz ayında toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,6 arttı. Ocak-Temmuz döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,3 arttı.
Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütünün ortalama yüzde 3,5 yağ ve ortalama yüzde 3,2 protein içerdiği tespit edildi.
İÇME SÜT ÜRETİMİ AZALDI
Temmuz ayında ticari süt işletmelerinin içme sütü üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,9 azalarak 105 bin 598 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Temmuz döneminde içme sütü üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 5,5 azalarak 900 bin 526 ton olarak gerçekleşti.
YOĞURT ÜRETİMİ AZALDI
Ticari süt işletmelerinin Temmuz ayında yoğurt üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,04 azalarak 104 bin 446 ton olarak gerçekleşti.
PEYNİR GİBİ SÜT ÜRÜNLERİNİN SAYISI AZALDI
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi yüzde 23,8, yağsız süt tozu üretimi yüzde 14,9, tereyağı üretimi yüzde 2,8, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 16,7, diğer peynirler (koyun, keçi) ve keçiler). Manda ve karışık sütten elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 13,9, kaymak üretimi yüzde 7,1 ve inek peyniri üretimi yüzde 2,9 azaldı.
Ocak-Temmuz döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 23,1, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 17, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütten yapılan peynirler) krema üretimi yüzde 12,2, krema üretimi yüzde 9,6, inek peyniri üretimi yüzde 1, tereyağı üretimi yüzde 3,2 azaldı.
