Osmanlı’dan günümüze: Bıldırcın dolması tarifi…

Osmanlı’dan günümüze: Bıldırcın dolması tarifi…

81
0
PAYLAŞ

Osmanlı'dan günümüze: Bıldırcın dolması tarifi...

TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef yarışmasında her gün farklı bir konsept test edilirken, bu akşam gösterilen bölümde Osmanlı mutfağı hazırlandı.

Rakipler dokunulmazlık kazanmak ve mücadeleyi durdurmak için mücadele etti.

Kırmızı ve mavi takımların rakipleri yemeğin en iyisini yapmaya çalışırken, seyirciler hazırlanan yemeği arar.

“Bıldırcın dolması nasıl yapılır?” soru ortaya çıktı.

Peki bıldırcın dolması nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte detaylar …

MALZEMELER

  • 8 bıldırcın
  • 2 ince doğranmış soğan
  • 1 su bardağı soyulmuş badem
  • 2 su bardağı pirinç (sıcak suya batırılmış, kurutulmuş)
  • tuz ve biber
  • r 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı kaynar su

DEVLET NİTELİĞİNİN HAZIRLANMASI

  • Tavaya sıvı yağ koyup soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Daha sonra içine pirinç, tuz, karabiber, tarçın, üzüm ve bademleri koyup kaynar suyu ilave edin.
  • Pirinç suyu yutulduğunda nar suyu ve bal ekleyin. Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı koyun, bıldırcınları kırmadan ve derisine zarar vermeden kızartın ve fırın tepsisine yerleştirin.
  • Bıldırcınların içini hazırladığınız pilavla doldurun ve kürdan yardımıyla ağzınızı kapatın.
  • Fırına veya tencereye 1 su bardağı kaynar su ekleyin ve bıldırcınlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından domates, nane ve soğanla süsleyin.

Osmanlı'dan günümüze: Bıldırcın dolması tarifi... #1

Osmanlı’dan günümüze: Bıldırcın dolması tarifi…

Osmanlı'dan günümüze: Bıldırcın dolması tarifi...

TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef yarışmasında her gün farklı bir konsept test edilirken, bu akşam gösterilen bölümde Osmanlı mutfağı hazırlandı.

Rakipler dokunulmazlık kazanmak ve mücadeleyi durdurmak için mücadele etti.

Kırmızı ve mavi takımların rakipleri yemeğin en iyisini yapmaya çalışırken, seyirciler hazırlanan yemeği arar.

“Bıldırcın dolması nasıl yapılır?” soru ortaya çıktı.

Peki bıldırcın dolması nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte detaylar …

MALZEMELER

  • 8 bıldırcın
  • 2 ince doğranmış soğan
  • 1 su bardağı soyulmuş badem
  • 2 su bardağı pirinç (sıcak suya batırılmış, kurutulmuş)
  • tuz ve biber
  • r 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı kaynar su

DEVLET NİTELİĞİNİN HAZIRLANMASI

  • Bir tavaya sıvı yağda soğanları koyup pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Daha sonra içine pirinç, tuz, karabiber, tarçın, üzüm ve bademleri koyup kaynar suyu ilave edin.
  • Pirinç suyu yutulduğunda nar suyu ve bal ekleyin. Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı koyun, bıldırcınları kırmadan ve derisine zarar vermeden kızartın ve fırın tepsisine yerleştirin.
  • Bıldırcınların içini hazırladığınız pilavla doldurun ve kürdan yardımıyla ağzınızı kapatın.
  • Fırına veya tencereye 1 su bardağı kaynar su ekleyin ve bıldırcınlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından domates, nane ve soğanla süsleyin.

Osmanlı'dan günümüze: Bıldırcın dolması tarifi... #1

PAYLAŞ

BİR CEVAP BIRAK