Anne sütü tadında! Umami tat hangi besinlerde bulunur? Ne tatlı, ne tuzlu,...

Anne sütü tadında! Umami tat hangi besinlerde bulunur? Ne tatlı, ne tuzlu, ne acı, ne ekşi…

43
0
PAYLAŞ

Bazen tatlılarımızı, tuzlu, acı acı acıyı sığdırır. İşte bu üçüncü tat olarak kabul edilen “umami” tat ortaya çıkıyor. Peki umami tat hangi besinlerde bulunur?

Anne tadında!  Umami tat hangi besinlerde bulunur?  Ne tatlı, ne tuzlu, ne acı, ne ekşi...

Tat almamızı vesilesiyle dilimizin 3 adet dil kabarcığı bulunur. Tatları, bular sayesinde algılarız.

Yenilen cana iyine ve cane göre, tatlı, tuzlu, acı, ekşiyi beyine iletiyor. Ancak hayattaki tam bilemediğimiz besinler ortaya çıkarmaktadır.

yakın gelecekte gelen “umai” ve tat gelen “mi” kelimesinden türetilmiş olup “hoşa giden tat” olarak çevirebiliriz.

Umami 1908 yılında Japon bilim adamı Ikeda keşfedilmiştir. 2002 yılındaki alıcı satın almayla birlikte nasıl bir özellikte tat olarak tüm dünyadadır. Umamide doğal olarak bulunan bir lezzettir.

Acı, tatlı, tuzlu veya ekşi olmayan paketleme parçaları beğendiğiniz yiyecekler, tada sahip oluyor.

Anne tadında!  Umami tat hangi besinlerde bulunur?  Ne tatlı, ne tuzlu, ne acı, ne ekşi... #1

UMAMİ TAT BULUNAN BESİNLER

Aslında burada bulunan umami içinde bulundurduğumuz eşyalar.

İlk kez umami tadı ile bizim besinimiz ise anne sevgisidür.

Hem ağızda, hem de boğazda hafif bir tat bırakan yeşil çayumami tadı veren besinlerin başında geliyor.

soya sosu ve zaman sevgisi de umami tadı veren besinler arasında. Özel günlük sık sık tüketilen balık, kabuklu deniz ürünleri, mayalı, patates, kuşkonlu denizli et, ançüez, deniz börülcesi, deniz yosunu, parmesan peyniri ve yıl satışları umami tadına sahip.

PAYLAŞ

BİR CEVAP BIRAK