Beyin fonksiyonlarını ve öğrenmeyi geliştiren 5 besin

Beyin fonksiyonlarını ve öğrenmeyi geliştiren 5 besin

57
0
PAYLAŞ

Zorlu sınavlarınız veya zorlu bir çalışma döneminiz mi var ya da sadece beyin hücrelerinizden en iyi şekilde yararlanmak mı istiyorsunuz? İşte beyninizi formda tutmanıza yardımcı olabilecek yiyecekler.

Beyin fonksiyonlarını ve öğrenmeyi geliştiren 5 besin

Konsantrasyonu, hafızayı ve yeni şeyler öğrenme yeteneğini desteklediği gösterilen yiyecekler var. Bunlar genellikle antioksidanlar (flavonoidler, karotenoidler), alkaloidler (kafein, teobromin) veya bazı spesifik amino asitler (theanine) gibi çeşitli biyoaktif maddelerdir.

Tek bir gıdadan mucizeler beklemeyin. Besin desteğini ilk bakışta fark etmenize gerek yok, bu süreçte sağlıklı bir yaşam tarzı ile birlikte beyniniz için en iyi sonucu verecekler.

İyi uyku ve genel olarak sağlıklı ve dengeli beslenmenin optimal beyin fonksiyonu için gerekli olduğunu unutmayın. Unutmayın, en konsantre biyoaktif antioksidan kokteyli bile zorlu bir gece çalışmasının veya uzun süreli sağlıksız bir diyetin üstesinden gelemez.

İşte beyin fonksiyonlarını ve öğrenmeyi geliştiren 5 besin:

Beyin fonksiyonlarını ve öğrenmeyi geliştiren 5 besin #1

BİTTER ÇİKOLATA

Gerçek kakao ve ondan yapılan bitter çikolata, antioksidan etkileri olan doğal flavonoidler açısından zengin iki besindir. Kakao, tüm gıdalar arasında en zengin flavonoid kaynaklarından biridir. Flavonoidler beyne geçebilir ve oradaki beyin aktivitesini doğrudan destekleyebilir. Ayrıca insülin duyarlılığını artırarak hücrelerin enerji üretimini arttırırlar.

Genç öğrenciler üzerinde yapılan bilimsel bir deney, testten bir saat önce bitter çikolata yemenin dikkat, konsantrasyon ve çalışma hafızasını önemli ölçüde geliştirdiğini gösterdi.

Ancak bitter çikolatadan sadece öğrenciler değil herkes faydalanabilir. Düzenli olarak gerçek kakao tüketiminin de yaşlı insanlarda düşünme ve bilişsel yetenekleri desteklediği gösterilmiştir.

Beyin fonksiyonlarını ve öğrenmeyi geliştiren 5 besin #2

YEŞİL ÇAY

Yeşil çay, kelimenin tam anlamıyla insan vücudu üzerinde ilginç etkileri olan maddelerle doludur. Bir fincan yeşil çay, 100 mg’dan fazla kafein içerir ve bu kesinlikle küçük bir doz değildir.

Teanin amino asidi çay için o kadar özeldir ki adını ondan almıştır. Bilimsel çalışmalar, sadece 50 mg teaninin (yaklaşık 2 bardak çay) düşünme üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu göstermektedir.

Yeşil çay kateşinleri antioksidan aktiviteye sahiptir. Bu, insan vücudunun hücrelerini hasardan korur.

Kafeinin teanin ile sinerjistik olarak, yani karşılıklı bir takviye olarak hareket ettiği gösterilmiştir. Bu iyi bir haber çünkü her iki madde de yeşil çayda bulunuyor. Bir fincan yeşil çay, düşünmeyi artıran bir iksir gibidir. Bir çay kaşığı (yaklaşık 5 gr) yeşil çayı 80 °C’de 200 ml su ile hazırlayın ve yaklaşık 3 dakika bekletin.

Beyin fonksiyonlarını ve öğrenmeyi geliştiren 5 besin #3

kuruyemiş

Farklı fındık türleri değerli besinlerle doludur. Yüksek miktarda E vitamini, çinko, folik asit ve magnezyum içerirler. Bütün bunlar, vücut üzerinde koruyucu etkisi olan doğal antioksidanlar ile tamamlanmaktadır.

Genç öğrenciler üzerinde yapılan bir araştırma, düzenli ceviz tüketiminin öğrencilerin daha iyi yorumlamalarına ve dolayısıyla daha iyi öğrenmelerine olanak tanıdığını buldu.

Yaş ortalaması 12 olan çocuklarla yapılan bir deneyde de benzer sonuçlar elde edildi. Düzenli olarak kuruyemiş yiyen çocukların daha iyi tepki verdikleri ve düşünme testlerinde daha başarılı oldukları gözlemlendi.

Beyin fonksiyonlarını ve öğrenmeyi geliştiren 5 besin #4

YUMURTA

Yumurta, sinir sistemi için gerekli olan temel bir besin olan kolinin en zengin doğal kaynakları arasındadır. Kolin vücutta doğal olarak üretilse de vücudun kendi üretimi her zaman yeterli olmamaktadır. Vücuttaki kolin, kasların ve sinir sisteminin düzgün çalışmasından sorumlu olan nörotransmitter asetilkolini üretir.

Araştırmalar, yumurta sarısı tüketen öğrencilerin dikkat ve kısa süreli hafıza testlerinde daha başarılı olduğunu gösteriyor.

800 mg’lık bir dozda saf kolin kullanımının doğruluğu ve dikkati artırdığını gösteren çalışmalar vardır.

Yumurta yerken, sarısını da yediğinizden emin olun. Olumlu etkilerinin açıklamasının arkasında mükemmel bir kolin kaynağıdırlar.

Beyin fonksiyonlarını ve öğrenmeyi geliştiren 5 besin #5

PANCAR SUYU

Pancar, nitratların en zengin doğal kaynaklarından biridir. Her 100 ml pancar suyu yaklaşık 250 mg nitrat içerir. Bu, ıspanakla birlikte onu neredeyse en zengin nitrat kaynağı yapar. Nitratlar dokulardaki kan akışını doğal olarak uyarır, ancak aynı zamanda beyin işlevinde ve sinir hücreleri arasındaki iletişimde önemli bir rol oynar.

24 genç üzerinde yapılan bir deneyde, bir bardak 150 ml pancar suyunun plasebo grubuna kıyasla reaksiyon süresini iyileştirdiği bulundu.

Başka bir bilimsel çalışma, 450 ml pancar suyunu test etti ve pancar grubundaki kişilerin bilişsel testlerde daha iyi olduğunu buldu.

PAYLAŞ

BİR CEVAP BIRAK