Etten daha fazla protein içeren yer fıstığının 10 faydası

Etten daha fazla protein içeren yer fıstığının 10 faydası

51
0
PAYLAŞ

İyi bir protein kaynağı olan ve aynı zamanda kalp dostu yağlar ve iyi miktarda lif sağlayan yer fıstığı, kalorisi yüksek olsa da günlük diyetten eksik edilmemelidir.

Etten daha fazla protein içeren yer fıstığının 10 faydası

Cips gibi tipik atıştırmalık yiyeceklerin çoğu sağlıklı olmasa da, hepsi bize zarar vermez. Buna güzel bir örnek fıstıktır. Çok enerjik bir besindir ve çok sağlıklı besinlerle doludur.

Tüm atıştırmalıklar gibi, genellikle sağlıksız olarak kabul edilir ve diyet yaparken kaçınılması gereken ilk şeylerden biridir. Çok fazla kalori içerdikleri doğru olsa da (100 gramda 567 kalori) yüksek protein ve lif içeriği Harika bir doyma etkisine sahiptirler. Çok fazla kaloriye sahip olmalarına rağmen pozitif besin sağlarlar ve açlık hissini ortadan kaldırırlar.

Yer fıstığına genellikle ağaç fıstığı diyoruz, ama değiller. Fıstık kavrulmuş ve hatta çiğ olarak yenebilir ve besin değerleri fındıklara benzer; iyi oranlarda sağlıklı yağlar, lif ve bol miktarda mineral ve vitamin içerirler. Ancak buna rağmen yer fıstığı aslında baklagildir.

Etten daha fazla protein içeren yer fıstığının 10 faydası #1

ETTEN DAHA FAZLA PROTEİN İÇERİR

Baklagiller en büyük protein kaynaklarından biridir ve bunların arasında yer fıstığı özellikle önemlidir. Fasulye, nohut ve mercimek, bileşimlerinde yüzde 19 ila 23 protein içerirken, yer fıstığı yüzde 27’ye ulaşıyor. Bu protein oranı, bileşiminin yaklaşık yüzde 20’sini oluşturan kırmızı et için bile genellikle yüksek kabul edilir.

Tabii ki, hayvan proteinleri insan vücudunun çalışması için ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitlere sahipken, bitki proteinleri genellikle bunlardan bazılarından yoksundur. Ancak baklagilleri tahıllarla birleştirerek tam bir protein kaynağı elde etmek de mümkündür. Birinde eksik olan esansiyel amino asit diğerinde bulunur. Pirinç ve mercimek kombinasyonu bu anlamda oldukça popüler bir örnektir.

Ancak yerfıstığının kırmızı ete göre tek avantajı protein miktarı değildir. Düzenli kırmızı et tüketimi kardiyovasküler hastalık riskini artırır. Çok sayıda araştırma, düzenli olarak yer fıstığı yiyenlerin, onları sık yemeyenlere göre daha düşük kardiyovasküler hastalık oranlarına sahip olduğunu göstermektedir.

Etten daha fazla protein içeren yer fıstığının 10 faydası #2

Fıstığın BESİN DEĞERİ

Besinsel olarak yer fıstığı yüksek kalorili bir besindir, 100 gram yer fıstığı 567 kalori içerir. Bu nedenle tüketimi sınırlandırılmalı ve günlük kalori ihtiyacınıza göre ayarlanmalıdır.

Çoğu zaman, önerilen günlük fıstık miktarı bir avuç ve fıstık ezmesi için 1 yemek kaşığıdır. Ancak miktarlar, hedeflere ve gerçekleştirilen günlük fiziksel aktivite miktarına bağlı olarak kesinlikle bireysel ihtiyaçlara göre ayarlanmalıdır.

100 gram yer fıstığının besin değeri şu şekildedir:

Yağ: 49 gr

Doymuş yağ asitleri: 7 g

Çoklu doymamış yağ asitleri: 16 g

Tekli doymamış yağ asitleri: 24 g

Karbonhidrat: 16 gr

Diyet lifi: 9 gr

Protein: 26 gr

Fıstık, zeytinyağında bulunan sağlıklı bir yağ olan oleik asit ve antioksidanlar açısından zengindir. Örneğin, kavrulmuş yer fıstığı antioksidanlar açısından böğürtlen ve çileklerle karşılaştırılabilir ve antioksidanlar açısından elma, havuç veya pancardan önemli ölçüde daha zengindir.

Yer fıstığı, başta p-kumarik asit adı verilen bir bileşen olan polifenoller açısından zengindir ve bu asidin yer fıstığındaki oranını ve toplam antioksidan seviyesini yüzde 22’ye kadar artıran kavurma işlemidir. Ancak bu işlemin sağlıklı bir şekilde ve katkı maddesi olmadan yapılması gerekmektedir.

Etten daha fazla protein içeren yer fıstığının 10 faydası #3

HER GÜN FISTIK YEMEK İÇİN 10 NEDEN

Yer fıstığı iyi bir protein, vitamin, mineral ve iyi yağ kaynağıdır, ancak yüksek kalorileri nedeniyle aşırıya kaçmayın. İşte daha sık fıstık yemek için 10 neden:

Kalp için iyi

Yer fıstığı, yüksek oranda iyi yağ içerdiğinden kalp için harikadır. Kötü kolesterolü azaltabilen ve iyi kolesterolü yükseltebilen oleik asit sayesinde kalp sağlığını iyileştirir. Yer fıstığı, felç ve kalp krizi ve benzeri koroner kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir.

Enerji Verir

Evet, bu baklagil enerjiyi artırır. Yukarıda bahsedildiği gibi yer fıstığı vitamin ve mineraller, antioksidanlar, proteinler ve sağlıklı yağlar bakımından zengindir, bunların hepsi enerjiyi arttırır ve vücuda iyi gelir.

Kilo Kaybına Yardımcı Olabilir

Fıstık lif açısından zengindir ve tüketimi termal reaksiyona neden olur, bu da kalori yaktıkları anlamına gelir. Bir çalışma, 19 hafta boyunca günde 500 kalori fıstık tüketen kişilerin metabolizmalarının yüzde 11 oranında hızlandığını gösteriyor.

Kanserle Savaşabilir

Yer fıstığındaki antioksidanlar mide kanserini önlemede faydalıdır ve ayrıca doğal olarak tümör büyümesini engelleyen beta-sitosterol içerir. Araştırmalar, haftada en az iki kez fıstık yiyenlerin kolon kanseri riskinin azaldığını gösteriyor.

Safra Taşlarını Önler

Tüm yetişkinlerin yüzde 10 ila 25’inde safra taşı vardır. Yer fıstığını sık tüketirseniz o oranda olma riskinizi azaltabilir. Araştırmalar, düzenli olarak 30 gram yer fıstığı tüketmenin safra taşı riskini yüzde 25 oranında azaltabileceğini gösteriyor.

Hafızayı İyileştirir

Bu atıştırmalık, beyin için mükemmel bir besin olan ve hafızayı geliştiren B3 vitamini içerir. İçerdiği bileşikler beyne giden kan akışını yüzde 30 oranında artırır.

Ruh Halini İyileştirir

Yer fıstığında bulunan bir amino asit olan triptofan, mutluluğumuz için anahtar bir hormon olan serotonin salgılanmasını uyarır. Ruh halini dengeler, iyi duygular ve mutluluk yaratır.

Hamilelikte Yardımcı Olabilir

Hamilelik sırasında kadınlara yardımcı olan iyi bir folik asit kaynağıdır. Hamilelik öncesi ve sırasında folik asit tüketen kadınlar, bebeklerde nörolojik problemlerin yanı sıra çocuklarda bazı alerji ve astım riskini azaltabilir.

Alzheimer Hastalığını Önleyebilir

Araştırmalar, B3 vitamini açısından zengin gıdaların Alzheimer hastalığı riskini yüzde 70’e kadar azaltabildiğini gösteriyor. Bu vitaminin önerilen dozunun dörtte biri için sadece çeyrek fincan fıstık yeterlidir.

Cilt ve Saç Sağlığını İyileştirir

Fıstık cilt ve saç sağlığını iyileştirir. Yer fıstığındaki lif, vücuttaki fazla toksinlerin atılmasına yardımcı olurken, magnezyum sinirleri yatıştırır ve kan damarlarını ve kasları gevşetir, kan akışını hızlandırır ve cildin daha iyi görünmesini sağlar. Ayrıca yer fıstığında bulunan C vitamini, saç dökülmesini engelleyebilen kolajen üretimini arttırmada faydalıdır ve içeriğindeki omega 3 yağ asitleri saç büyümesini destekler.

PAYLAŞ

BİR CEVAP BIRAK