Kakaonun kanıtlanmış 10 faydası

Kakaonun kanıtlanmış 10 faydası

54
0
PAYLAŞ

Tüketimi beslenme uzmanları arasında tartışmalı olan tropik ağaçlardan elde edilen kakao üzerine yapılan mevcut araştırmalar, sağlığa faydalı önemli bileşikler içerdiğini gösteriyor.

Kakaonun kanıtlanmış 10 faydası

Kakao, yağı alınmış çekirdeklerin ezilmesiyle yapılır. Elde edilen yağ, bazı bölgelerde yemek pişirme ve kozmetikte de kullanılmaktadır. Faydalı özelliklerine rağmen, beslenme uzmanları, yüksek kalorili içeriği nedeniyle kakaonun ölçülü olarak tüketilmesini önermektedir.

Küçük bir fincan kakaonun (yaklaşık 90 gram) besin içeriği şu şekildedir:

– yüzde 34 karbonhidrat

– yüzde 50 yağ

– yüzde 16 protein

– 196 kalori

Günlük alımın yüzdesi olarak faydalı vitaminler ve mineraller:

– 1.9 mg B3 vitamini – yüzde 9

– 2.2 mg K vitamini – Yüzde 3

– 0.2 mg B2 vitamini – Yüzde 12

– 27.5 mg folik asit – Yüzde 7

– 110 mg kalsiyum – Yüzde 11

– 11,9 mg demir – Yüzde 66

– 429 mg hizmet Yüzde 107

– 631 mg fosfor – Yüzde 63

– 1131 mg potasyum – Yüzde 37

– 12,3 mg selenyum – Yüzde 18

Kakaonun kanıtlanmış 10 faydası #1

KAKAO’NUN SAĞLIK FAYDALARI

Kakaonun faydaları birçok çalışma ile kanıtlanmıştır. Kakao, antioksidanlar içerir, kan basıncını düşürür, kardiyovasküler hastalık riskini azaltır ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir, anti-diyabetik etkilere sahiptir, bakterilerle savaşır ve astım semptomlarını azaltır.

Ayrıca kakao ruh halini iyileştirir ve kilo vermede faydalıdır.

İşte kakaonun bilimsel olarak kanıtlanmış 10 faydası:

Doğal Antioksidanlar İçerir

Kakao çekirdeklerinde bulunan polifenollerin sağlık yararları vardır. Vücuttaki iltihabı azaltmaya, kan akışını iyileştirmeye, kan basıncını düşürmeye ve iyi kolesterol seviyelerini artırmaya yardımcı olurlar.

Kakao, bazı meyveler, sebzeler ve yeşil çay ile birlikte en zengin polifenol kaynaklarından biridir. Bununla birlikte, üreticiler tarafından sıklıkla kullanılan kakaonun alkali muamelesi, faydalı özelliklerinin kaybolmasına neden olabilir. Bu durumda, flavonoller yüzde 60 oranında azalır. Bu nedenle, minimum işleme yöntemleri ile organik ürünleri tercih etmek daha iyidir.

Kan Basıncını Düşürür

Kakao, kan nitrik oksit seviyelerini arttırır. Kan basıncını düşürmenin etkisinin, kakaodaki kan damarlarının işlevini iyileştiren flavonoidlerden kaynaklandığı düşünülmektedir.

Hastaların günde 1.4-10.5 gram kakao tükettiği 35 farklı deneyin analizinde, ortalama kan basıncı seviyeleri, 2 mm Hg’lik bir düşüş gözlendi.

Kalp Krizi ve İnme Riskini Azaltır

Flavonoid bakımından zengin kakao, kan damarlarını genişletir, kötü kolesterolü düşürür ve aspirine benzer bir kan sulandırıcı etkiye sahiptir. Bu özellikler, felç ve kalp krizlerinin önlenmesini doğrudan etkiler. 150 binden fazla kişinin katıldığı 9 çalışmanın analizi, düzenli kakao tüketiminin kardiyovasküler hastalık riskini azaltarak sağlığa olumlu etkisi olduğunu gösterdi.

Beyin Fonksiyonunu İyileştirir

Birkaç çalışma, kakaonun kan akışını iyileştirerek nörodejeneratif hastalık riskini azaltabileceğini doğrulamıştır. Kakaodaki flavonoidler, beynin işleyişi için nöronların ve moleküllerin üretiminin biyokimyasal süreçlerinde yer alır. Ayrıca kalp kaslarını gevşeten ve kan akışını iyileştiren nitrik oksit üretimini de etkilerler.

Yaşlı yetişkinler üzerinde yapılan bir araştırma, kakao tüketiminin, deney başladıktan bir hafta sonra beyne giden kan akışını yüzde 8 ve iki hafta sonra yüzde 10 artırdığını gösterdi. Ayrıca uzmanlar, günlük kakao tüketiminin zihinsel performansı geliştirdiğine dikkat çekiyor. Araştırmacılar, kakaonun Alzheimer ve Parkinson’u önleyebileceğine inanıyor, ancak kesin sonuçlar için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Ruh Halini İyileştirir

Kakao ruh halini iyileştirebilir ve depresyon belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir. Bunun nedeni, duygusal sağlık için doğal bir dengeleyici olan serotoninin öncüsü olan bir amino asit olan triptofandır. Araştırmacılar olumlu etkinin kakaonun içerdiği kafein alımından da kaynaklanabileceğini düşünüyor.

Bir kişi kakao tükettiğinde, böbreküstü bezleri feniletilamin adı verilen doğal bir madde üretir. Bu madde de vücut tarafından pozitif uyarı ile üretilir. Madde kalp atış hızında artışa neden olur, konsantrasyonu artırır. Ayrıca kakao, kannabioid özelliklere sahip (insan sinir sistemini etkileyen) ve psikoaktif bir molekül olan THC’nin etkisini taklit eden anandamid içerir.

Hamile kadınlarda yapılan bir araştırma, çikolata yemenin daha düşük kronik stres seviyeleri ve daha iyi bir ruh hali ile ilişkili olduğunu buldu. Yaşlı erkekler arasında yapılan bir başka deney, kakaonun psikolojik sağlığı iyileştirdiğini ve yaşam memnuniyetini artırdığını doğruladı.

Anti Diyabetik Etkileri Vardır

Aşırı kakao tüketimi, özellikle şekerli veya bitter olmayan çikolatalar tercih edilirse kan şekerini yükseltir. Ancak araştırmalar flavonoidlerin bağırsaklarda karbonhidratların sindirimini ve emilimini yavaşlattığını, insülin salgısını iyileştirdiğini ve şeker emilimini uyardığını göstermiştir. Düzenli olarak şekersiz kakao tüketimi, tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltır.

Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur

İlginç olsa da kalorisi yüksek olan kakao, formda kalmanıza yardımcı olur. Kakao, karbonhidrat emilimini düzenler, yüksek besin değeri ile iştahı azaltır ve yağ yakımını artırır. Araştırmalar, düzenli olarak kakao tüketen kişilerin daha düşük vücut kitle indeksine (BMI) sahip olduğunu doğrulamıştır. Ancak önemli olan nokta beyaz, sütlü ve bitter çikolatayı birbirinden ayırmaktır. En az yüzde 70 kakao içeren bitter çikolatalar tercih edilmelidir.

Astım Belirtilerini Azaltır

Astım, solunum yollarının iltihaplanmasına neden olan kronik bir durumdur. Kakao, astım semptomlarını hafifletmeye yardımcı olan maddeler olan teobromin ve teofilin içerir. Teobromin, kafeine benzer ve kalıcı öksürüğe yardımcı olurken, teofilin akciğerlerin daha fazla genişlemesini destekler, üst solunum yolunu rahatlatır ve iltihabı azaltır.

Antibakteriyel Özelliğe Sahiptir

Birkaç çalışma kakaonun koruyucu etkisini kanıtlamıştır. İçeceğin diş etleri ve dişler üzerinde olumlu etkisi vardır, diş çürümelerinden korur. Ağız boşluğunu sağlıklı tutmaya yardımcı olan antibakteriyel etkiye sahip birçok bileşik içerir.

Güneş Hasarına Karşı Korur

Çikolata cilde zararlı olarak kabul edilir, ancak kakaoda bulunan polifenoller aslında güneşin neden olduğu hasara karşı koruma sağlar, ciltteki kan dolaşımını uyarır ve hücre yapısını iyileştirir.

Kakaonun kanıtlanmış 10 faydası #2

YAN ETKİLERE DİKKAT

Kakao sağlığı destekleyebilir, ancak diyette fazla tüketilirse kiloyu olumsuz etkiler ve sinir sistemi üzerinde aşırı uyarıcı bir etkiye sahiptir. Olumlu etkileri ne olursa olsun, herhangi bir ürün ölçülü tüketilmelidir.

Uzmanlar, güvenli bir çikolata dozunun günde 50 gram olduğuna inanıyor. Bununla birlikte, kakao içeriği en az yüzde 70 olmalıdır.

Kakao pankreasın fonksiyonlarını arttırır, bu nedenle mide asidi yüksek olan kişiler tarafından sık kullanılması önerilmez. Kakaonun uyarıcı özelliği de unutulmamalıdır. Kahve gibi, yatmadan kısa bir süre önce tüketmemek en iyisidir.

Kakao süt, baharat ve şeker ile birleştirilebilir mi?

Her şey kakaoyu kimin, neden ve ne miktarda aldığına bağlı. Kakao-süt-şeker kombinasyonu en çok çocuklara verilir. Bu karışım sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Araştırmalar, kakaonun odaklanmayı ve konsantrasyonu geliştirdiğini göstermiştir. Ancak süt ve şekerle birlikte oldukça yüksek kalorili bir ürün elde edilir, bu nedenle fazla kilolu veya karbonhidrat metabolizması bozukluğu olan kişiler kullanımlarını sınırlamalıdır. Kakao tozunu kahve gibi suda kaynatıp dilerseniz süt ve baharatları da ekleyebilirsiniz. Şeker eklememek her zaman daha iyidir.

Kakao kilo verme diyetinde tüketilebilir mi?

Kakao yüksek kalorili bir üründür. Yağ içeriğine bağlı olarak kalori içeriği 300 ila 600 kcal arasında değişebilir. Ancak doğru tüketildiği takdirde kilo vermek isteyen kişilerin diyetinde kakao kullanılabilir. Bir bardak kakao içeceği hazırlamak için iki ila üç çay kaşığı kakao tozu yeterlidir, bu nedenle kalori içeriği yaklaşık 60 kcal olacaktır. Kakaoyu şeker ve şeker içeren ürünler eklemeden suda kaynatmak daha iyidir. Ve kendinizi günde bir fincanla sınırlayın. İçecek size tokluk ve gerçek zevk hissi verecektir.

PAYLAŞ

BİR CEVAP BIRAK