Maydanozun sağlığa en önemli 6 faydası

Maydanozun sağlığa en önemli 6 faydası

82
0
PAYLAŞ

Maydanoz konsantre bir besin ve vitamin kaynağıdır ve sağlığa birçok farklı şekilde fayda sağlar. İşte maydanozun besin içeriği, faydaları ve tüm kullanımları.

Maydanozun sağlık açısından en önemli 6 faydası

Maydanoz bağışıklık sistemini güçlendirir, kemik ve göz sağlığını iyileştirir, böbrek, kalp ve beyin fonksiyonlarına faydalıdır. Birkaç yaprak çiğnemek nefesinizi hızla tazeler, maydanoz çayları ve yağları cilt ve saç bakımı için kullanılır.

Maydanoz, hafif acı bir tada sahip parlak yeşil çiçekli bir bitkidir. Bilimsel olarak Petroselinum olarak bilinir. Maydanoz taze veya kuru olarak tüketilebilir. Tariflere baharat olarak eklenir, ayrı bir atıştırmalık olarak servis edilir ve yemeklerin süslenmesinde kullanılır. Tüm parçalar yenilebilir.

Bakımı kolay olan maydanoz, tüm yıl boyunca evde kolaylıkla yetiştirilebilir.

Maydanozun en önemli 6 sağlık faydası #1

Maydanozun BESİN İÇERİĞİ

Maydanoz kalorisi düşüktür ve A, C ve K vitaminleri başta olmak üzere birçok faydalı besin içerir.

100 gram maydanozun besin içeriği şu şekildedir:

Kalori: 36 kcal

Protein: 2.9 gr

Yağ: 0.79 gr

Karbonhidrat: 6,3 gr

Ömür: 3.3 gr

A vitamini: 421 mcg

C vitamini: 133 mg

K vitamini: 1640 mcg

Kalsiyum: 138mg

Demir: 6.2 mg

Magnezyum: 50 mg

Fosfor: 58 mg

Potasyum: 554 mg

Maydanoz ayrıca organik asitler, flavonoidler, fitokitler, bitki lifleri, uçucu yağlar, tiamin, riboflavin, niasin ve folik asit içerir.

Maydanozun en önemli 6 sağlık faydası #2

Maydanozun 6 Faydası

Maydanoz genel olarak güçlü antioksidanlar açısından zengindir. İyi bir ağrı kesici ve antifungaldir. Ayrıca idrar söktürücü etkisi sayesinde idrar söktürücüdür ve antibakteriyel özelliği vardır.

Maydanoz bileşimindeki diyet lifi, bağırsak hareketliliğini arttırır. Kemiklerin güçlendirilmesi, göz sağlığının korunması ve hastalıkların önlenmesi için de faydalıdır.

İşte maydanozun 6 önemli sağlık faydası:

Antioksidanlar İçerir

Maydanoz, flavonoidler olarak bilinen antioksidanlar açısından zengindir. Bitkinin bileşiminde iki ana antioksidan vardır: Myricetin ve apigenin. Çalışmalar, mirisetin’in diyabet, tümörler ve kardiyovasküler hastalıklara karşı etkili olduğunu göstermektedir.

Apigenin nöron oluşumunu iyileştirir ve beyin hücreleri arasındaki bağlantıları güçlendirir. Bu sayede konsantrasyona yardımcı olur ve hafızayı geliştirir. Bazı araştırmacılar apigenin’i Alzheimer hastalığının başlangıcını geciktirmek veya ilerlemesini yavaşlatmak için yeni bir araç olarak görüyor.

Kemikleri Güçlendirir

Maydanozda bol miktarda bulunan K vitamini, kemiklerin güçlenmesine ve mineral yoğunluğunun artmasına yardımcı olur. Kemik mineral yoğunluğundaki azalma, özellikle yaşlılarda kırık riski ile doğrudan ilişkilidir. K vitamini yönünden zengin besinler yemek bu riski azaltır. Çalışmalar, yüksek K vitamini alımının kemik kırılma riskini yüzde 22 oranında azalttığını göstermiştir.

Maydanoz ayrıca kemikleri güçlü tutmaya yardımcı olan kalsiyum, ergosterol ve C vitamini içerir.

Göz Sağlığını İyileştirir

Maydanozda bulunan üç karotenoid lutein, beta karoten ve zeaksantin göz sağlığının korunmasına yardımcı olur. yemekten özellikle lutein ve zeaksantin Yüksek karotenoid alımının yaşa bağlı makula dejenerasyonunu azalttığını gösteren çalışmalar vardır.

Beta karoten vücutta özellikle gözlerin kornea ve konjonktivasını koruyan A vitaminine (veya retinole) dönüştürülür. Ayrıca gece görüş sağlığını güçlendirir.

Kalp Fonksiyonunu Destekler

Aynı flavonoidlerin tümü oksidatif stresi azaltır ve böylece kardiyovasküler sağlığı iyileştirir. Maydanoz, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.

58.000’den fazla kişiyle yapılan bir araştırma, en yüksek folat alımına sahip grubun yüzde 38 oranında daha düşük kalp hastalığı riskine sahip olduğunu gösterdi. Maydanoz tüketimi bu folat alımını yakalamaya yardımcı olur.

Mikroplarla Savaşır

Maydanoz antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir. Maydanozun zatürre ve menenjite neden olabilen Staphylococcus aureus bakterilerine karşı etkili olduğu birçok çalışma ile gösterilmiştir. Maydanoz özü ayrıca Listeria ve Salmonella gibi zehirlenmelere neden olan gıdalarda bakteri üremesini önlemeye yardımcı olur.

Maydanozun bileşiminde, iltihap önleyici etkiye sahip olan esansiyel bir yağ olan öjenol bulunur. Özellikle sonbahar-kış döneminde önemli olan bağışıklık sistemini güçlendirir, viral hastalıklara karşı direnci arttırır.

Böbrek Fonksiyonunu İyileştirir

Maydanoz, idrara çıkmayı destekler, kalsiyum atılımını azaltır ve böbrek taşlarının tedavisine destek olan idrar asitliğini arttırır. Bu konuyla ilgili insan çalışmaları şu ana kadar sınırlıdır, ancak hayvan deneyleri, maydanoz tohumu özü verilen bir grup hayvanın daha fazla miktarda idrar attığını göstermiştir.

Maydanozun en önemli 6 sağlık faydası #3

maydanoz KULLANIMI

Maydanoz, hem bitkisel hem de hayvansal proteinler olmak üzere tüm besin gruplarıyla uyumludur. Maydanoz, dereotu, yeşil soğan ve fesleğen ile harikadır. Ayrıca lahana turşusu gibi fermente gıdalarla da ideal bir şekilde kombine edilebilir.

Uzmanlara göre maydanozun etkileri kereviz ile güçlendiriliyor. Faydalı etkileri için günde 50 gr maydanoz tüketmek yeterlidir.

Maydanozun bir başka kullanımı da kozmetiktir ve cildi iyileştirmek için maskeler ve losyonlar için kullanılır. Tüm ürünler iki gruba ayrılabilir. Birincisi maydanoz yapraklarından yapılan ev yapımı maskeler; ikincisi ise maydanozun köklerinden, yapraklarından ve tohumlarından elde edilen uçucu yağa dayanır.

Bu tür ürünlerin cilt pigmentasyonunu giderdiğine, UV ışınlarından koruduğuna, tahrişi ve kızarıklığı giderdiğine ve ayrıca genel bir güçlendirici etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır.

Maydanozun en önemli 6 sağlık faydası #4

YAN ETKİLERE DİKKAT

Maydanoz genellikle güvenli bir bitki olarak kabul edilir. Alerjiler nedeniyle olası yan etkiler ortaya çıkabilir. Özellikle havuç, kereviz ve rezene alerjisi olanlarda yan etkilere neden olabilir.

Özellikle büyük miktarlarda maydanoz şu durumlarda dikkatli tüketilmelidir:

– hipertansiyon

– Hipotiroidizm

– Bağırsak

– böbrek taşı

– erken gebelik

– Karaciğer ve böbrek hastalıkları

– Kan sulandırıcı kullanımı

PAYLAŞ

BİR CEVAP BIRAK