Smoothie’ler düşündüğümüz kadar sağlıklı mı

Smoothie’ler düşündüğümüz kadar sağlıklı mı

64
0
PAYLAŞ

Özellikle sosyal medyada sağlıklı beslenmenin anahtarı olarak lanse edilen smoothieler hakkında bilinmesi gerekenleri, faydalarını, zararlarını ve sağlıklı smoothie tariflerini sizler için derledik.

Smoothies düşündüğümüz kadar sağlıklı mı?

Smoothie’lerle dolu fotoğraflar özellikle sosyal medyada yer almaya başladı ve doğru beslenmenin standardı haline geldi. Peki, smoothies gerçekten sağlıklı mı? Genel olarak, evet, smoothie’ler faydalıdır. Ama dikkat edilmesi gereken noktalar var.

Smoothie’lerin sadece içecekler değil, neredeyse eksiksiz bir yemek olduğunu bilmek önemlidir. Bu, diyetlerini daha sağlıklı hale getirmeye çalışan herkesin ana hatasıdır. Sadece meyvelerden oluşan smoothie’ler tokluk vermez, sadece ekstra kalori verir. Yarım saat içinde kendinizi acıkmış hissedecek, bitki bazlı yiyecekleri yemeyi bırakacak ve eski diyetinize geri döneceksiniz.

Buradaki nokta bilimde, smoothie’lerde değil. Bir muz, bir avuç çilek ve kuruyemiş beyniniz tarafından atıştırmalık olarak algılanacak ancak aynı malzemeleri içecek şeklinde bulundurmak bu sinyali beyninize göndermeyecektir. Çalışmalar, sıvı kalorilerin katı kalorilerden daha az tokluk sinyali ürettiğini doğrulamaktadır.

Bu neden oluyor? Ezilmiş meyveler, bütün meyvelerden daha yüksek bir glisemik indekse sahiptir. Bu, glikozun kana daha hızlı emildiği ve bu nedenle smoothie’lerin vücudu tam bir öğünden daha az doyurduğu anlamına gelir. Bu nedenle, aşırı kilolu veya aşırı yemek yiyen kişilerin smoothie tüketmeleri önerilmez.

Smoothie'ler sandığımız kadar sağlıklı mı #1

DÜŞÜNDÜĞÜNÜZDEN DAHA YÜKSEK KALORİ İÇERİR

Çoğu zaman, smoothie’ler, turpgillerden kruvasan ve katkı maddeleri içeriği nedeniyle kalori bakımından oldukça zengindir, 150 ila 700 kalori arasında değişir. Hindistan cevizi, chia tohumları ve her türlü süper gıda içeren standart bir smoothie en az 700 kalori içerir.

Birçok insan için bu sayı günlük kalori alımının yarısına eşittir ve smoothie size sadece birkaç saat tokluk sağlayacağı düşünüldüğünde, onu tüketmek çok faydalı değildir.

Smoothie’ler her zaman taze sıkılmış meyve sularının acı kaderini yaşamaz. Beslenme uzmanları, lif eksikliği ve yüksek şeker içeriği (doğal olsa bile) nedeniyle bütün meyvelerin yerine meyve sularının tüketilmesini önermezler. Smoothies ile bu olmaz. Tatlılara iyi bir alternatiftirler ve hafif bir yemek için en iyi seçim olmaya devam ederler. Sadece onları nasıl doğru yapacağınızı öğrenmeniz gerekiyor.

Smoothie'ler sandığımız kadar sağlıklı mı #2

SAĞLIKLI SMOOTHIE NASIL YAPILIR?

Smoothies, herhangi bir tam öğün gibi, protein, yağ ve karbonhidratlardan oluşmalıdır. Herhangi bir smoothie’nin temeli meyve veya sebzelerdir, yani karbonhidratlardır. Uzun süre tok kalmak için bunlara protein ve yağ kaynakları eklemeniz gerekir.

Smoothielerin faydalarını protein ile tamamlayabilirsiniz. Bu seçenek özellikle bitki bazlı bir diyete bağlı olanlar için uygundur. Herhangi bir fındık yağı, susam tohumu, ayçiçeği, keten tohumu, balkabağı ve chia işe yarayacaktır.

Ayrıca bir çay kaşığı bitkisel yağ veya avokado gibi yağlı bir meyve tarifinizi güçlendirecektir. Avokado ayrıca smoothie’nize daha kremsi bir doku verir.

Gıda kombinasyonları, çoğu zaman unuttuğumuz doğru beslenmenin temelidir. Smoothielerde tatlı meyvelerin (muz, hurma ve kuru meyveler) kullanılması önerilmez. Kalorileri oldukça yüksektir ve yüksek şekerli meyveler diğer besin gruplarıyla iyi eşleşmez.

Ekşi ve yarı asitli meyveler (şeftali, elma ve narenciye) tohum ve yağlarla iyi uyum sağlar.

Yeşilliklerin vücut için faydalarını hatırlatmaya gerek yok. Lif, kalsiyum, A, B ve C vitaminleri bakımından zengindirler ve smoothielerde önemli olan şeker içermezler. Yeşiller smoothienin tadını çok fazla etkilemez, faydaları arttırır ve şeker miktarını azaltır. Yeşil smoothie’ler şekerliklere iyi bir alternatiftir.

Doğru smoothie tarifleri için şu kombinasyonları deneyebilirsiniz:

– Vişne + kakao + hindistancevizi yağı + badem

– Çilek + süzme yoğurt + chia tohumları

– Avokado + yaban mersini + ıspanak + protein

– Mango + süt + susam

– Avokado + ananas + badem + fesleğen + isteğe bağlı baharatlar (zerdeçal, tarçın, vanilya, biber)

– Muz + hurma + hindistan cevizi + fındık

– Çilek + süzme peynir (veya diğer süt ürünleri) + muz

PAYLAŞ

BİR CEVAP BIRAK