Tavuk suyu soğuk algınlığına gerçekten yardımcı olabilir

Tavuk suyu soğuk algınlığına gerçekten yardımcı olabilir

69
0
PAYLAŞ

Uzun yıllardır soğuk algınlığına karşı kullanılan tavuk suyu, hem sıcaklık ve tokluk hissi vermekle kalmıyor, hem de hastalığın geçişini kolaylaştırıyor.

Tavuk suyu soğuk algınlığına gerçekten yardımcı olabilir

Tavuk suyu içerdiği sistein sayesinde soğuk algınlığı ile savaşabilir. Sistein, solunum yollarındaki ve akciğerlerdeki mukusu gevşeten bir amino asittir.

1978’de ABD, Mount Sinai Tıp Merkezi’ndeki araştırmacılar çok tuhaf bir çalışmayı test ettiler. Hangi burun tıkanıklığını ve ne kadar iyi temizlediğini bulmaya karar verdiler: soğuk su, sıcak su ve tavuk suyu. Sıcak sıvıların hava yollarını temizlemede soğuk sudan çok daha iyi olduğu ortaya çıktı. Ve tavuk çorbası bu yarışmada kazanan oldu. Tabii ki kimse burnu tavuk suyuyla temizlemeyi önermez ama mukusun tavuk suyuna verdiği tepki ortaya çıktı. Mukus ve balgam ne kadar kolay çıkarılırsa vücudun soğuk algınlığına neden olan virüslerle o kadar hızlı savaştığı bilinmektedir.

Ayrıca tavuk suyunun içerdiği amino asit sisteinin bronşlarda iltihaplanma sırasında oluşan balgamı sulandırarak öksürmeye yardımcı olduğu da görüldü.

Tavuk suyu soğuk algınlığına gerçekten yardımcı olabilir #1

İLTİHAPLI SAVAŞLAR

Virüsler burun yoluna yerleştiğinde, vücut sitokinleri serbest bırakır. Stokinler hücresel sinyaller olarak çalışır ve vücudun dış uyaranlara karşı bağışıklık tepkisini düzenler. Stockins’in serbest bırakılmasıyla birlikte vücutta alarmlar çalar. Bu alarmları algılayan kan damarları genişler ve risk altındaki bölgeye kan akışını artırır. Vücut, bağışıklık sistemimizin ana savunucuları olan daha fazla beyaz kan hücresini sıcak noktaya gönderir. Soğuk algınlığı ve grip durumunda, kan akışı beyaz kan hücrelerini solunum yollarına giren virüsle savaşmaya yönlendirir, bu da iltihaplanmaya, virüslere tepkiye yol açar.

Tavuk suyunun iltihabı azalttığı bulunmuştur. Araştırmalar, karnosin adı verilen bir kimyasalın soğuk algınlığına neden olan reaksiyonları baskıladığını bildiriyor. Ve güçlü bir antioksidandır. karnosinÖzellikle tavukta bol miktarda bulunur. Beyaz ette karnosin konsantrasyonu daha yüksektir ve hindide tavuktan daha yüksektir.

Karnosinin etkileri, soğuk algınlığıyla savaşmakla sınırlı değildir. Ayrıca vücuttaki asit-baz dengesini korur, cilt durumunu iyileştirir, yaşlanmayla mücadeleye yardımcı olur, fiziksel aktiviteye karşı kas direncini arttırır, vücudun dayanıklılığını arttırır ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. İyi karnosin kaynakları arasında yumurta, peynir ve çeşitli süt ürünleri de bulunur.

Tavuk suyu soğuk algınlığına gerçekten yardımcı olabilir #2

İYİLEŞME YARDIMCI

Tavuk suyu için mükemmel bir tarif yoktur, ancak hazırlanması için en çok patates, soğan, havuç, kereviz, sarımsak ve zencefil gibi malzemeler kullanılır. Tavuk suyunu iyileşmenin yıldızı yapan bu bileşenlerdir. Örneğin havuç, beyaz kan hücrelerinin gücünü artıran ve enfeksiyonlarla daha iyi savaşmalarına yardımcı olan A vitamini açısından zengindir. Isıl işlem sırasında neredeyse kaybolmayan bir vitamindir.

Sarımsak da tavuk suyu tariflerinde çok önemli bir malzemedir. Araştırmalar sarımsak alan kişilerin soğuk algınlığından daha hızlı kurtulduğunu gösteriyor.

Tavuk suyu hazırlarken mutlaka sebze, baharat ve çeşitli otlar kullanın.

Tavuk suyu soğuk algınlığına gerçekten yardımcı olabilir #3

ŞİFALI TAVUK SUYU TARİFİ

Tavuk suyu hasta olanlar veya iyileşenler için çok faydalıdır.

Malzemeler

– 1 büyük tavuğun kemikleri (omurga, kanat uçları, boyun, ekstra deri ve yağ parçaları)

– 2 tavuk budu

– 2 orta boy soğan

– 1 orta boy havuç

– 6-7 diş sarımsak

– 1 adet (3-5 cm) taze zencefil kökü

– 1 orta boy maydanoz ve/veya dereotu

– 1 çay kaşığı karabiber

– Tuz

Oran

– Tavuk kemiklerinin üzerine 3,5 litre soğuk su dökün, orta ateşte kaynatın, tuzlayın, isterseniz köpüğünü çıkarın.

– Tavuk suyu kaynarken havuç ve soğanları soymadan yıkayın ve ortadan ikiye bölün. Kızarana kadar kuru bir tavada pişirin. Tavuk suyunun köpüğünü süzdükten sonra sebzeleri ve karabiberi tencereye alın.

– Ocağı kısın. Dilimlenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsağı ekleyip üzerini kapatmadan pişirin.

– Tavuk budu ve yeşillikleri ekleyin, 1 saat daha pişirin, suyu boşaltın. Servis yapmadan önce eti ekleyin, doğranmış otlar serpin.

PAYLAŞ

BİR CEVAP BIRAK