Yemeklere baharat eklemenin faydaları

Yemeklere baharat eklemenin faydaları

61
0
PAYLAŞ

Yemeklere baharat eklemenin faydaları

Baharat dünyası sonsuzdur ve baharatlar yüzyıllardır mutfaklarda kullanılmaktadır. Baharatların çoğu, A ve C vitaminleri gibi çeşitli mineral ve vitaminler bakımından zengindir, soğuk yerlerde iç sıcaklığı sağlamak için kullanılır ve ayrıca bazı hastalıkların riskini azaltabilir.

Ama hepsi bu değil. Özellikle bazı acı baharatlar enerji tüketimini artırabilir, yağ yakımını hızlandırabilir ve kilo verebilir.

Baharatların mideye ve sindirime zararlı olabileceğine dair birçok uyarı duymuş olabilirsiniz. Ancak bazı hastalıklarınız yoksa baharatları dengeli tüketmenin zararı değil faydası vardır.

Yemeklere baharat eklemenin faydaları #1

ZAYIFLIK ETKİSİ

Baharatın kilo vermenize yardımcı olduğunu zaten duydunuz, ama bunu nasıl yapıyor?

Biber tükettiğinizde metabolizmanız hızlanır, böylece vücut ısınız yükselir ve daha fazla enerji yakarsınız. Enerji harcamasındaki bu artış (yüzde 3-4 arası) birkaç saat sonra da devam eder.

Araştırmalar, birçok baharatta bulunan ve baharatlara genel olarak acı tadını veren kapsaisinin yağ hücrelerinin parçalanmasını desteklediğini ortaya koyuyor.

Baharatlı yiyeceklerin de açlığı bastırıcı bir etkisi olduğu gösterilmiştir. Bu nedenle öğünlerinize bu tür maddeleri eklerseniz daha hızlı doygunluk hissedecek ve öğün aralarında daha az atıştırma yapacaksınız.

Tüm bunların kapsaisin maddesiyle yakından ilişkili olduğu görülüyor. Neredeyse her şey için suçlanacak veya teşekkür edilecek kişi o. Esas olarak acı biberde bulunan bir maddedir ve temel olarak acı biberin faydalarının çoğundan sorumludur. Dilimizde ve yemek borumuzda kaşıntıya neden olan ‘o’dur. Evet, bunu acının ağzımızda oluşturduğu, kimileri için çok sinir bozucu, kimileri için çok bağımlılık yapan acı tada borçluyuz.

Baharatlı yiyecekler sizi terletiyor, bu bir gerçek. Tahriş edici olabilir, ancak gerçek şu ki, terin aktivasyonu kesinlikle baharatlarla ilgili en faydalı şeydir. Terleriz çünkü baharatlı yiyecekler vücut ısısını yükseltir, bu da metabolizmamızı hızlandırır ve daha fazla kalori yakmamızı sağlar. Evet, baharat tüketimi kilo kaybına neden olabilir gibi görünüyor.

Yemeklere baharat eklemenin faydaları #2

AFRODİZYAK ETKİSİ VARDIR

Bu yüksek metabolizma, kalbimizi hızlandırır ve kan akışını arttırır. Bu nedenle baharatlı yiyecekler dolaşımı iyileştirir ve damarlardaki iltihapla savaşır. Çoğu baharatta bulunan A ve C vitaminleri de damar duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur. Bu nedenle, baharatın kardiyovasküler hastalıkları azaltmaya yardımcı olduğu söylenir.

C vitamininin bir artısı daha var; endorfinleri uyarır. Bu nedenle baharatlı yiyecekler afrodizyak yiyecekler arasındadır.

Baharatların avantajlarına devam ediyoruz. Araştırmacılar ayrıca baharat tüketmenin uyumaya yardımcı olduğunu keşfettiler. Baharat tüketen kişiler daha kolay uykuya dalarlar ve ayrıca gün içinde daha yumuşak bir uyanış ve daha fazla enerjiye sahip olurlar. Pazar akşam yemeğinize baharat ekleyin, Pazartesi sabahına neşe ve enerjiyle başlayın.

Baharat tüketimi de soğuk algınlığına karşı koruyucu etki gösterebilir. Baharatlar, yüksek ateş durumunda vücut ısısını stabilize eden ve tıkanıklık, sinüzit veya bronşit veya astım gibi solunum sistemi ile ilgili herhangi bir enfeksiyon durumunda solunum damarlarının açılmasına yardımcı olan kapsaisin içerir.

Bazı araştırmalar, kapsaisinin vücudumuzdaki kanser hücrelerinin üremesini azaltmaya yardımcı olduğunu da ortaya koyuyor.

Yemeklere baharat eklemenin faydaları #3

ANNEYİ İYİLEŞTİREBİLİR

Ancak kapsaisin yalnız değildir. Esas olarak zerdeçalda bulunan kurkumin, eklem iltihabını azalttığı ve her şeyden önce eklemleri tahrip eden hastalıkla ilişkili ağrıyı hafiflettiği için artriti önlemeye yardımcı olur.

Baharatların genel olarak endorfin ve serotonin salınımını desteklediğini gösteren çalışmalar var ve bu bizi daha olumlu bir zihinsel duruma sokuyor. Bu nedenle, baharatlar ruh halinizi iyileştirebilir.

Özellikle acı biberler gerçek bir mikrop kovucu görevi görür. Ek olarak, ağrı reseptörlerini bloke ettiği gösterilmiştir. Baharatlar ayrıca serbest radikallerin etkilerini nötralize ederek erken yaşlanmayı ve hücre bozulmasını önler.

Bazı araştırmalar, kandaki insülin seviyelerini sabit tutmaya yardımcı olduğu için diyabet riskini azalttığını da ortaya koyuyor.

Yemeklere baharat eklemenin faydaları #4

ÖLÇÜDE TÜKETİLE

Ama bir şeyi unutmuyoruz: mide. Bizi en çok korkutan şey, baharatlı yiyeceklerin tüketilmesinin sindirim sisteminde ülser ve diğer sorunlara yol açabilmesidir. Aşırı tüketimi, evet, çeşitli sorunlara neden olabilir ve zaten bir hastalığınız varsa, çok fazla baharatlı yemek onu ağırlaştırır.

Ama korkmayı bırak çünkü sen bir baharat aşığısın. Araştırmalar, baharatın midede hidroklorik ve mukus salgısını arttırdığı için sindirime yardımcı olduğunu doğrulamaktadır. Kapsaisin ayrıca Helicobacter pylori gibi bazı bakterileri öldürmeye yardımcı olur ve bazı küçük rahatsızlıkların kontrolüne yardımcı olur.

Tabii ki karaciğer hastalığı, idrar yolu sorunu, mide ekşimesi veya hemoroidi olanlara önerilmez. Aynı şekilde her şeyde olduğu gibi ölçülü ve dengeli tüketim de en önemli şey.

Baharatları yemeğin üzerine serperek doğal olarak tüketebilir veya baharatları diğer bitkilerle karıştırıp çay şeklinde tüketebilirsiniz.

Yemeklere baharat eklemenin faydaları

Yemeklere baharat eklemenin faydaları

Baharat dünyası sonsuzdur ve baharatlar yüzyıllardır mutfaklarda kullanılmaktadır. Baharatların çoğu, A ve C vitaminleri gibi çeşitli mineral ve vitaminler bakımından zengindir, soğuk yerlerde iç sıcaklığı sağlamak için kullanılır ve ayrıca bazı hastalıkların riskini azaltabilir.

Ama hepsi bu değil. Özellikle bazı acı baharatlar enerji tüketimini artırabilir, yağ yakımını hızlandırabilir ve kilo verebilir.

Baharatların mideye ve sindirime zararlı olabileceğine dair birçok uyarı duymuş olabilirsiniz. Ancak bazı hastalıklarınız yoksa baharatları dengeli tüketmenin zararı değil faydası vardır.

Yemeklere baharat eklemenin faydaları #1

ZAYIFLIK ETKİSİ

Baharatın kilo vermenize yardımcı olduğunu zaten duydunuz, ama bunu nasıl yapıyor?

Biber tükettiğinizde metabolizmanız hızlanır, böylece vücut ısınız yükselir ve daha fazla enerji yakarsınız. Enerji harcamasındaki bu artış (yüzde 3-4 arası) birkaç saat sonra da devam eder.

Araştırmalar, birçok baharatta bulunan ve baharatlara genel olarak acı tadını veren kapsaisinin yağ hücrelerinin parçalanmasını desteklediğini ortaya koyuyor.

Baharatlı yiyeceklerin de açlığı bastırıcı bir etkisi olduğu gösterilmiştir. Bu nedenle öğünlerinize bu tür maddeleri eklerseniz daha hızlı doygunluk hissedecek ve öğün aralarında daha az atıştırma yapacaksınız.

Tüm bunların kapsaisin maddesiyle yakından ilişkili olduğu görülüyor. Neredeyse her şey için suçlanacak veya teşekkür edilecek kişi o. Esas olarak acı biberde bulunan bir maddedir ve temel olarak acı biberin faydalarının çoğundan sorumludur. Dilimizde ve yemek borumuzda kaşıntıya neden olan ‘o’dur. Evet, bunu acının ağzımızda oluşturduğu, kimileri için çok sinir bozucu, kimileri için çok bağımlılık yapan acı tada borçluyuz.

Baharatlı yiyecekler sizi terletiyor, bu bir gerçek. Tahriş edici olabilir, ancak gerçek şu ki, terin aktivasyonu kesinlikle baharatlarla ilgili en faydalı şeydir. Terleriz çünkü baharatlı yiyecekler vücut ısısını yükseltir, bu da metabolizmamızı hızlandırır ve daha fazla kalori yakmamızı sağlar. Evet, baharat tüketimi kilo kaybına neden olabilir gibi görünüyor.

Yemeklere baharat eklemenin faydaları #2

AFRODİZYAK ETKİSİ VARDIR

Bu yüksek metabolizma, kalbimizi hızlandırır ve kan akışını arttırır. Bu nedenle baharatlı yiyecekler dolaşımı iyileştirir ve damarlardaki iltihapla savaşır. Çoğu baharatta bulunan A ve C vitaminleri de damar duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur. Bu nedenle, baharatın kardiyovasküler hastalıkları azaltmaya yardımcı olduğu söylenir.

C vitamininin bir artısı daha var; endorfinleri uyarır. Bu nedenle baharatlı yiyecekler afrodizyak yiyecekler arasındadır.

Baharatların avantajlarına devam ediyoruz. Araştırmacılar ayrıca baharat tüketmenin uyumaya yardımcı olduğunu keşfettiler. Baharat tüketen kişiler daha kolay uykuya dalar ve gün içinde daha yumuşak bir uyanışa ve daha fazla enerjiye sahip olurlar. Pazar akşam yemeğinize baharat ekleyin, Pazartesi sabahına neşe ve enerjiyle başlayın.

Baharat tüketimi de soğuk algınlığına karşı koruyucu etki gösterebilir. Baharatlar, yüksek ateş durumunda vücut ısısını stabilize eden ve tıkanıklık, sinüzit veya bronşit veya astım gibi solunum sistemi ile ilgili herhangi bir enfeksiyon durumunda solunum damarlarının açılmasına yardımcı olan kapsaisin içerir.

Bazı araştırmalar, kapsaisinin vücudumuzdaki kanser hücrelerinin çoğalmasını azaltmaya yardımcı olduğunu da ortaya koymaktadır.

Yemeklere baharat eklemenin faydaları #3

ANNEYİ İYİLEŞTİREBİLİR

Ancak kapsaisin yalnız değildir. Esas olarak zerdeçalda bulunan kurkumin, eklem iltihabını azalttığı ve her şeyden önce eklemleri tahrip eden hastalıkla ilişkili ağrıyı hafiflettiği için artriti önlemeye yardımcı olur.

Baharatların genel olarak endorfin ve serotonin salınımını desteklediğini gösteren çalışmalar var ve bu bizi daha olumlu bir zihinsel duruma sokuyor. Bu nedenle, baharatlar ruh halinizi iyileştirebilir.

Özellikle acı biberler gerçek bir mikrop kovucu görevi görür. Ek olarak, ağrı reseptörlerini bloke ettiği gösterilmiştir. Baharatlar ayrıca serbest radikallerin etkilerini nötralize ederek erken yaşlanmayı ve hücre bozulmasını önler.

Bazı araştırmalar, kandaki insülin seviyelerini sabit tutmaya yardımcı olduğu için diyabet riskini azalttığını da ortaya koyuyor.

Yemeklere baharat eklemenin faydaları #4

ÖLÇÜDE TÜKETİLE

Ama bir şeyi unutmuyoruz: mide. Bizi en çok korkutan şey, baharatlı yiyeceklerin tüketilmesinin sindirim sisteminde ülser ve diğer sorunlara yol açabilmesidir. Aşırı tüketimi, evet, çeşitli sorunlara neden olabilir ve zaten bir hastalığınız varsa, çok fazla baharatlı yemek onu ağırlaştırır.

Ama korkmayı bırak çünkü sen bir baharat aşığısın. Araştırmalar, baharatın midede hidroklorik ve mukus salgısını arttırdığı için sindirime yardımcı olduğunu doğrulamaktadır. Kapsaisin ayrıca Helicobacter pylori gibi bazı bakterileri öldürmeye yardımcı olur ve bazı küçük rahatsızlıkların kontrolüne yardımcı olur.

Karaciğer hastalığı, idrar yolu sorunu, mide ekşimesi veya hemoroidi olanlara elbette önerilmez. Aynı şekilde her şeyde olduğu gibi ölçülü ve dengeli tüketim de en önemli şey.

Baharatları yemeğin üzerine serperek doğal olarak tüketebilir veya baharatları diğer bitkilerle karıştırıp çay şeklinde tüketebilirsiniz.

PAYLAŞ

BİR CEVAP BIRAK