Tayland mutfağının en sevileni: Balık köftesi (Tod Mun Pla) tarifi

Tayland mutfağının en sevileni: Balık köftesi (Tod Mun Pla) tarifi

43
0
PAYLAŞ

Favori Tay mutfağı: Balık köftesi (Tod Moon Pla) tarifi

TV8’in sevilen yemek yarışması programı MasterChef Türkiye, yeni sezonda birbirinden lezzetli tarifleriyle ekranlara geliyor.

MasterChef Türkiye’nin bu akşamki yeni bölümünde yarışmacılar Tay usulü Tod Moon Pla ya da balık köftesi yapmak için yarışıyor.

Yarışmayı ekrandan izleyenler balık köftesi tarifini merak ediyor. Pratik bir tat hazırlamak isteyenler “Balık köftesi nasıl yapılır?” sorusuna cevap aranıyor.

Tay mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Tod Moon Pla, bir çeşit balık köftesidir. Thais için çok önemli bir yemek olan balık köftesinin Çin, Japon ve Kore mutfaklarında farklı versiyonları var.

Peki balık köftesi nasıl pişirilir? Balık köftesi tarifi malzemeleri nelerdir? 15 Eylül MasterChef 2021 balık köftesi tarifi (Tod Moon Pla) ve malzemeleri…

TOD MUN PLA İçindekiler

  • 200 gram levrek filetosu
  • 1-2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • 1 yumurta (küçük), dövülmüş
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 kireç, kızarmış kireç kabuğu
  • 5 adet yeşil fasulye, uçları kesin ve ince doğranmış
  • 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, kızartmak için
  • Köfteleri örtmek için Japon ekmek kırıntıları (panko)

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tatlı biber sosu
  • 1 çay kaşığı balık sosu
  • 1 yemek kaşığı fıstık, kavrulmuş, ezilmiş
  • 1 yemek kaşığı salatalık, doğranmış

Favori Tay Mutfağı: Balık Kek (Tod Moon Pla) Tarifi #1

BALIK AKIŞI (TOD MUN PLA) NASIL KAPATILIR?

  • Balık filetosunu bir mutfak havlusu ile iyice kurulayın.
  • Balıkları parçalara ayırın ve rondonun üzerine yerleştirin.
  • Köri ezmesi, çırpılmış yumurta, mısır unu ve limon kabuğunu ekleyin.
  • Tüm malzemeler yumuşak bir kıvama gelene kadar yaklaşık 5-6 saniye durulayın.
  • Hazırlanan balık ezmesine ince doğranmış fasulyeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Karışımı 8 eşit parçaya bölün ve elinizde köfteler olacak şekilde yuvarlayın.
  • Hazırlanan köfteleri buzdolabında 5-10 dakika dinlendirin.
  • Bir tabağa biraz ekmek kırıntısı dökün ve hazırlanan köfteleri ekmek kırıntılarıyla kaplayın.
  • Ayçiçek yağını yaklaşık 180 dereceye kadar ısıtılmış bir kapta ısıtın.
  • Köfteleri altın rengi olana kadar yaklaşık 5-6 dakika kızartın.
  • Kızaran köfteleri kağıt havlu ile bir tabağa alın ve fazla yağını alın.
  • Son olarak balık sosu ve tatlı biber sosunu bir kapta karıştırın.
  • Doğranmış dereotu ve dövülmüş fıstıkları ekleyin.
  • Tatlı biber sosu, dilimlenmiş salatalık ve lime dilimleri ile servis yapın. Afiyet olsun.

Favori Tay mutfağı: Balık köftesi (Tod Moon Pla) tarifi

Favori Tay mutfağı: Balık köftesi (Tod Moon Pla) tarifi

TV8’in sevilen yemek yarışması programı MasterChef Türkiye, yeni sezonda birbirinden lezzetli tarifleriyle ekranlara geliyor.

MasterChef Türkiye’nin bu akşamki yeni bölümünde yarışmacılar Tay usulü Tod Moon Pla ya da balık köftesi yapmak için yarışıyor.

Yarışmayı ekrandan izleyenler balık köftesi tarifini merak ediyor. Pratik bir tat hazırlamak isteyenler “Balık köftesi nasıl yapılır?” sorusuna cevap aranıyor.

Tay mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Tod Moon Pla, bir çeşit balık köftesidir. Thais için çok önemli bir yemek olan balık köftesinin Çin, Japon ve Kore mutfaklarında farklı versiyonları var.

Peki balık köftesi nasıl pişirilir? Balık köftesi tarifi malzemeleri nelerdir? 15 Eylül MasterChef 2021 balık köftesi tarifi (Tod Moon Pla) ve malzemeleri…

BALIK ET (TOD MUN PLA) İçindekiler

  • 200 gram levrek filetosu
  • 1-2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • 1 yumurta (küçük), dövülmüş
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 kireç, kızarmış kireç kabuğu
  • 5 adet yeşil fasulye, uçları kesin ve ince doğranmış
  • 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, kızartmak için
  • Köfteleri örtmek için Japon ekmek kırıntıları (panko)

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tatlı biber sosu
  • 1 çay kaşığı balık sosu
  • 1 yemek kaşığı fıstık, kavrulmuş, ezilmiş
  • 1 yemek kaşığı salatalık, doğranmış

Favori Tay Mutfağı: Balık Kek (Tod Moon Pla) Tarifi #1

BALIK NASIL BALIK OLUR?

  • Balık filetosunu bir mutfak havlusu ile iyice kurulayın.
  • Balıkları parçalara ayırın ve rondoya atın.
  • Köri ezmesi, çırpılmış yumurta, mısır unu ve limon kabuğunu ekleyin.
  • Tüm malzemeler yumuşak bir kıvama gelene kadar yaklaşık 5-6 saniye durulayın.
  • Hazırlanan balık ezmesine ince doğranmış fasulyeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Karışımı 8 eşit parçaya bölün ve elinizde köfteler olacak şekilde yuvarlayın.
  • Hazırlanan köfteleri buzdolabında 5-10 dakika dinlendirin.
  • Bir tabağa biraz ekmek kırıntısı dökün ve hazırlanan köfteleri ekmek kırıntılarıyla kaplayın.
  • Ayçiçek yağını yaklaşık 180 dereceye kadar ısıtılmış bir kapta ısıtın.
  • Köfteleri altın rengi olana kadar yaklaşık 5-6 dakika kızartın.
  • Kızaran köfteleri kağıt havlu ile bir tabağa alın ve fazla yağını alın.
  • Son olarak balık sosu ve tatlı biber sosunu bir kapta karıştırın.
  • Doğranmış salatalık ve ezilmiş fıstık ekleyin.
  • Tatlı biber sosu, dilimlenmiş salatalık ve lime dilimleri ile servis yapın. Afiyet olsun.
PAYLAŞ

BİR CEVAP BIRAK